Spaghetti au chanvre
Ces spaghettis au chanvre complètes sont fabriquées à partir de blé dur et de farine de chanvre.
Elles ont une fine saveur noisette et sont riches en protéines et autres apports nutritifs. Elles ne contiennent pas d’œufs.
Le chanvre est l’une des premières plantes domestiquées par l’homme, au Néolithique, probablement en Asie centrale. Il a ensuite accompagné migrations et conquêtes pour se répandre sur tous les continents.
La graine de chanvre aussi connue sous le nom de chènevis, tient sa popularité à son ratio en acides gras essentiels idéal (oméga-3/oméga-6 3/1). La graine de chanvre contient beaucoup de gras insaturés (polyinsaturés et mono-insaturés), qui sont des gras nécessaires au corps humain lorsqu’ils sont consommés raisonnablement.
Les graines de chanvre sont une importante source de protéine végétale et représentent un atout nutritionnel indéniable car elles apportent les 8 acides aminés essentiels, des fibres alimentaires, des minéraux et des vitamines B1, B2, B3, B6, C et E.
Les graines de chanvre décortiquées ont globalement les mêmes propriétés que les graines entières, si ce n’est moins de fibres alimentaires qui sont contenues dans la coque. Elles contiennent 50 % de matières grasses et 35 % de protéines. Les matières grasses sont entre 70 à 90 % des acides gras insaturés, aussi appelés « bon gras », nécessaires au corps humain (oméga-3, 6 et 9).
La consommation de ces graines de chanvre alimentaire n’engendre pas d’effets psychotropes. Conformément à la réglementation la teneur maximale en THC (molécule aux effets psychotropes) est limitée à 10 parties par million (ppm) dans le cas de l’huile et de la farine produites à partir des graines.
Informations
– Biologique.
– Végétalien, végane.
– Sans lactose.
– Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
– Sans soja.
– Sans additif ni conservateur.
Ingrédients
Semoule de blé dur* (95 %), farine de chanvre* (5 %). Sans œuf.
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Origine : Chanvre (Europe : Allemagne); Blé dur (Allemagne, Italie).
Fabriqué en Allemagne.
Poids net : 250 g.
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
| Valeur énergétique | 353 kcal / 1494 kJ |
| Matières grasses | 2,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,29 g |
| Glucides | 65,8 g |
| dont sucres | 15,1 g |
| Fibres alimentaires | 8,7 g |
| Protéines | 13,1 g |
| Sel | 0,04 g |
La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.
Conseils d’utilisation pour préparer vos spaghettis au chanvre :
Temps de cuisson : environ 6 à 7 minutes.
Avec leur petit goût de noisette, elles viendront parfumer vos assiettes !
